Altesse Aramon Baco Bouysselet Braucol Cabernet Franc Cabernet-Sauvignon Carignan Côt noir Cereza Chardonnay Chenin Cinsault Colombard Couderc Counoise Criolla Chica Etraire de la Dhuy Folle noire Gamay Grenache Grenache blanc Grenache gris Grenache noir Grolleau gris Herbemont Hybrides Hybrides noirs Jacquère Jacquet Joubertin Lledoner pelut Macabeu Malbec Marsanne Merlot Mondeuse Morastel noir Mourvèdre Muscat Oeillade gris Oeillade noir Persan Petit Verdot Picpoul Pineau d'Aunis Pinot gris Pinot noir Piquepoul blanc Piquepoul noir Riesling Riveirenc aspiran blanc Riveirenc aspiran gris Riveirenc aspiran noir Rolle Roussanne Roussette Sauvignon blanc Sémillon Seibel Servanin Syrah Tannat Teinturiers Tempranillo Terret Terret gris Tibouren Torrontès Vermentino Villard Noir Viognier

A.O.C Côtes du Roussillon les Aspres AOC Alsace Pinot gris AOC Alsace Riesling AOC Anjou AOC Bordeaux Clairet AOC Cahors AOC Castillon Côtes de Bordeaux AOC Côtes de Provence AOC Côtes du Roussillon AOC Côtes-du-Rhône AOC Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu AOC Coteaux du Languedoc AOC Coteaux du Lyonnais AOC Fronton AOC Grignan-les-Adhémar AOC Haut-Médoc AOC Jasnières AOC Minervois AOC Picpoul de Pinet AOC Saumur Blanc AOC Terrasses du Larzac AOC Touraine Amboise AOC Vin de Savoie AOP Bellet AOP Fitou IG Los Chacayes IGP Coteaux du Grésivaudan IGP Cévennes IGP Côtes-du-Brian IGP Collines Rhodaniennes IGP Isère IGP Pays de l'Hérault IGP Pays-d'Oc IGP Principauté d'Orange Vin de France Vin des Allobroges Vin patrimonial Vins des Coteaux du Grésivaudan

Vins blancs:
- cépages principaux: bourboulenc, clairette, grenache blanc, marsanne, roussanne et viognier

Vins rouges:
- cépages principaux: grenache noir, syrah noir

Vins rosés:
- cépages principaux: grenache noir, syrah noir


Cépages accessoires (rouges et rosés): bourboulenc, carignan, cinsaut, clairette, grenache, marsanne, marselan, mourvèdre, roussanne et viognier

Règles de proportion à l’exploitation
La conformité de l’encépagement est appréciée, pour la couleur considérée, sur la totalité des
parcelles de l’exploitation produisant le vin de l’appellation d’origine contrôlée.

a) - Vins rouges et vins rosés:
- La proportion de l’ensemble des cépages principaux est supérieure ou égale à 70 % de l’encépagement ;
- La proportion du cépage syrah N est comprise entre 30% et 80 % de l’encépagement ;
- La proportion du cépage grenache N est comprise entre 20 % et 70 % de l’encépagement ;
- La proportion du cépage marselan N est inférieure ou égale à 10 % de l’encépagement.

b) - Vins blancs:
- La proportion de chacun des cépages est inférieure ou égale à 80 % de l’encépagement ;
- La proportion du cépage viognier B est supérieure à 30 % de l’encépagement.